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バターの風味とリンゴのジューシーなフィリング、適度な甘さのカスタードクリームががどこか懐かしいアップルパイのお店です。素朴で温かいアップルパイは、何度食べても飽きない優しい味です。以下、サイトより。
mammies an sourire(マミーズ・アン・スリール)のsourireとはフランス語で「笑顔」と言います。 手造りパイとして子供たちのおやつに焼いた、お母さんのアップルパイからスタートしたお店です。 「子供たちに安全でおいしいお菓子を食べさせて笑顔になってもらいたい」そんなシンプルな願いを形にした素朴でやさしい味わいをお届けします。
できたてのお持ち帰りがオススメです。持ち帰りの場合でも、トースターで軽く温めると風味が楽しめます。
マミーズ・アン・スリール 谷中店
〒110-0001
東京都台東区谷中3-8-7 斉藤ﾋﾞﾙ1階
TEL/FAX:03-3822-8166
AM9:00～PM7:00
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こんな奥まったところに、こんな素敵なカフェが？…と思うような、懐かしさを感じる佇まいは、中に入るといつまでも長居できそうな、落ち着いたオトナの空間です。種類豊富で甘さ控え目のパンケーキは、ブレンドコーヒーと一緒にぜひ。以下、サイトより。
イリヤプラスは、築50年あまりの下町の一軒家です。かつては、１階が商店で、２階が家族の住まいになっていたそうです。広さは、建坪約33坪。2005年にこの一軒家を借りてすぐ、蛍光灯を取り外したり、壁を塗り直したり、木造の一軒家のよさをできるだけ残すかたちで、リフォームを行いました。
建築当初からほどんど手を入れられていなかったため、アルミサッシは使われていません。すきま風は入りますが、木枠のガラス窓や障子などがふんだんに使われた昔ながらの空間は、心をほっとなごませてくれるような魅力にあふれています。そして、イリヤプラスのまわりには、昔ながらの八百屋さんや魚屋さん、甘味屋さん、家族経営のレストランなどが残っています。お店の方々は、みなさんとてもフレンドリーで、明るく、それに親切です。他愛のない会話やくったくのない笑顔は、日々の小さな幸せの大切さを実感させてくれます。私はこの家と、このエリアが大好きです。
この家を借りた当初は、イベントスペースとして利用していましたが、もっとたくさんのみなさまに足を運んでいただきたい、この空間で思い思いのくつろいだ時間を過ごしていただきたいとう想いで、２００８年５月に、１階に厨房を作り、カフェをオープンしました。カフェの２階では、ヨガ教室をはじめ、からだも心もリフレッシュできるようなさまざまなイベントを行なっています。
イリヤプラスカフェのメニューは、パンケーキも料理もすべて化学調味料無添加の手作りです。コーヒーは挽きたてハンドドリップです。自家製天然酵母パンや野菜たっぷりの生パスタもスタートしました。今後も、さまざまなおいしいメニューにトライしていきたいと思っています。また、店内の大きな棚には、写真集や本などを用意しています。無線LANも無料で使用できます。ぜひぜひ、のんびりとくつろいだ時間をお過ごしください。みなさまのご来店をこころよりお待ちしています。どうぞよろしくお願いいたします。
懐かしい雰囲気なのにどこかおしゃれなお店は、スイーツだけじゃなくて雰囲気も味わってもらいたいお店です。
iriya plus cafe イリヤプラスカフェ
住所： 東京都台東区下谷2-9-10
電話： 03-6273-1792 （カフェ）
03-3871-7681 （オフィス）
火曜日?金曜日：11:30-20:00（19:30 ラストオーダー）
土曜日：11:00-20:00（19:30 ラストオーダー）
日曜日：11:00-19:00（18:30 ラストオーダー）
定休日 毎週、月曜日
（月曜日が祝日の場合は、オープン）
http://www.imadoworks.com/iriyaplus/
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新宿に初オープンのお店で並びながら食べたオリジナルグレーズドは、まだ温かくてフワフワの食感は、今までの堅いイメージのドーナツを変えてしまう衝撃でした。以下、サイトより。
クリスピー･クリーム･ドーナツは、オリジナル･グレーズド･ドーナツから始まりました。1937年以来のオリジナルレシピから誕生するできたてのホットなおいしさを、クリスピー･クリーム･ドーナツは大切にしています。 手にした時の繊細な柔らかさと口の中で溶けるような軽い食感は ストアで作っているからこそお届けできるクリスピー･クリーム・ドーナツのオリジナル。おいしく楽しくシェアしたい、宝ものです。
「これぞアメリカンドーナツ」な食感とフレーバーは、ぜひお店で食べていただきたい逸品です。
クリスピー・クリーム・ドーナツ 新宿サザンテラス店
住所：東京都渋谷区代々木2－2－2 新宿サザンテラス内
TEL：03-5333-0560
営業時間：8：00～22：30
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ここのお店はハワイで食べたのが最初でした。日本初上陸直後は、1時間待ちで並んだ記憶があります。卵やソーセージを使ったブレックファースト色が強いお店ですが、生クリームたっぷりのパンケーキやワッフルもオススメです。以下、サイトより。
コンセプトは”All Day Breakfast”。朝に限らず、昼でも夜でも美味しくてボリューム感のあるブレックファーストメニューを楽しんで頂けます。日本ではその朝食アラカルトを中心としたボリューム感のあるグランドメニュー以外にも、ディナータイム用にハワイを感じられるロコフードやドリンクなどもご用意致しました。是非ローカルハワイの明るく楽しい雰囲気のお店に一度起こし頂ければと思います。
原宿の裏通りのオープンカフェでボリューム感タップリのパンケーキを楽しむのも、ちょっと贅沢なひとときです。
Eggs ‘n Things 原宿店
営業時間：
月 – 金:9:00～22:30
土 – 日:8:00～22:30
定休日：不定休
電話番号：03-5775-5735
住所：東京都渋谷区神宮前4-30-2
http://www.eggsnthingsjapan.com/
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「味甘」と書いて「みかん」と読みます。果物屋さんではなく「かりんとうまんじゅう」のお店です。外はカリッとした食感に、甘すぎないあんこは、お茶請けにもオススメです。お子様からご年配まで、誰でも気軽に食べられる和スイーツです。以下、サイトより。
一口サイズで食べやすく、外はカリカリ・サクサク♪ 中は甘い餡のおいしさ♪原料に沖縄産の黒糖を使用し、十勝産の小豆の餡を包んだまんじゅうを米油で美味しく揚げて作り、揚げることで表面が硬くなり、かりんとうに似た 味と食感になるのが特徴のお菓子です。米油には多様な抗酸化物質が含まれ、血圧、脂質、血糖値下げ、健康に良い効果が期待できます。
サイトにはオーブントースターでとありますが、電子レンジで先に500Wで30～40秒程温め、それからトースターに入れます。 トースターで2～3分ほど焦げない程度に温めたら外に出して少し置くと、表面カリカリの中が柔らかい食感が楽しめます。
味甘 西葛西店
【住所】東京都江戸川区西葛西6-13-14
【TEL】 03-5605-8234
【定休日】 年中無休
【営業時間】 AM10:00からPM21:00まで営業
http://www.mikan.zeptware.co.jp/
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今回は美味しいパン屋さんをご紹介。代々木八幡の駅を降りて、山手通りに抜ける細い道を行く左側にあるお店です。デンマーク大使館御用達というパンは、デニッシュやペストリーを中心とした伝統的なものです。以下、紹介ページより。
扉に描かれたデンマークの国旗が目印のパン店「イエンセン（ＪＥＮＳＥＮ）」は、「デニッシュ・ペストリー（デンマークのパン）」の専門店。デンマーク大使館御用達の店として、パン好き北欧好きの間では有名な店だ。オーナーの和田哲也さんは、デンマークで修業しマイスターの資格を得た日本人唯一のコペンハーゲン製パン・製菓オーナーズ協会々員。
開店して約30年になる今でも、研究と研鑽を重ねる真摯なパン職人だ。写真のパン「カイングラ」は、30㎝四方の箱にちょうど収まるサイズ。デンマークでは、誕生日を迎えた人がこの「カイングラ」を用意し、周囲の人々に配る習わしがあるという。手に取るとずっしりと重たく感じるが、食べてみるとサクサクと軽く、カスタードクリームの甘さもやわらかい。それでいて印象的で重厚な味わいだ。甘いパンの他にも、食パン、調理パン、ケーキ類等、種類は豊富だが、夕方には品薄になることが多いそうなので、来店は、できれば午後の早い時間までに！
中でも好きなのは、スモーケーアです。カスタードクリームとレーズンの甘さは、スイーツに近い感覚です。
イエンセン
住所：東京都渋谷区元代々木町4-3
営業時間： 月～金曜日6：50～19：00 土曜日6：50～16：00
定休日：日曜日・祝日
電話番号：03-3465-7843
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フレンチのお店ですが、パステルと同等以上に好きな「元町プリン」のお店です。贅沢に使ったバニラビーンズと、ほろにがなカラメルソースは、至極と言っても過言ではない味です。以下、HPより。
明治の開港時代、元町より中華街に通じる前田橋から眺めた百段坂あたり、ここは大佛次郎の小説「霧笛」の舞台となりました。
この急勾配の階段坂は震災でつぶれてしまいましたが、現在この左手、フランス山から外人墓地を下り、代官坂近くの元町通りから1本入った仲通りに、静かに佇む仏蘭西料亭「霧笛楼」があります。東洋と西洋の風が吹き抜けた港町横浜の風土を存分に享受し、創りあげられる霧笛楼の味わいは、そのすべてがレストラン・パティスリーに生かされ、訪れる方々に親しまれております。
横浜そごうの地下などでも買えますが、ぜひパティスリーで午後のお茶の時間にでも、ゆったりとした時間を楽しんでいただきたいお店です。
元町仏蘭西菓子店
〒231-0861 横浜市中区元町2-96
TEL / 045-664-6035
＜OPEN＞11:00 ～ 19:00
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10年ちょっと前、まだ社会人になって少し経った頃、とろけるような食感のプリンに感動したのが、パステルです。今やデパ地下ではよくお目にかかりますが、池袋で働いていた当時は、お昼ご飯も食べずに30分以上並んで買いに行っていた記憶があります。パステルと言えば「なめらかプリン」。代名詞ですね。以下、ホームページより。
●なめらかプリン
良質な生クリームと卵黄で、とろりなめらか、クリーミーな味わいで長年愛され続けてきたパステルの代名詞でもあるプリンです。
とろけるような食感は、何度食べても飽きない味です。
パステルデザート池袋西武店
東京都豊島区南池袋1-28-1
池袋西武百貨店 B1F
[電話番号] 03-5949-5087
月〜土曜
10:00〜21:00
日曜・祝日
10:00〜20:00
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初めて美味しいカヌレに出会ったのが、ここの尾山台のお店です。外は堅めで中がしっとりした食感にラム酒の風味がオトナなお菓子です。以下、公式ページより引用。
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オーボン ヴュータン －思い出の時－
恋している菓子、すねている菓子、哲学している菓子
フランス菓子ほど表情豊かな食べ物はありません。
フランスでの9年間の職人生活は、私を“菓子の狂宴”に酔わせてしまいました。
それが、私のオーボン ヴュータンでした。
妍（けん）を競うフランス菓子の魅力をご堪能ください。
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フランスの古典菓子を食べたい時は、オススメなお店です。
オーボンヴュータン 尾山台店
フランス菓子・喫茶
水曜日定休 9:00～18:30
〒158-0082 東京都世田谷区等々力2-1-14
TEL 03-3703-8428, FAX 03-3703-0261
http://www.cakepia.info/shop/recommendation/au_bon_vieux_temps/
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ピエール・エルメ・パリと青山つながりで好きなのが、キルフェボンです。とにかくフルーツ盛りだくさんのタルトは、サッパリして甘さも控え目で、見た目も楽しめるタルトが沢山あります。以下、店舗の案内から引用。
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雑貨を選ぶようにケーキが買えたら…そんな願いをかなえてくれるのが、キルフェボン。フランス語で「なんていい陽気なんだろう！」という意味です。この店で、お天気のいい日に伸びをするみたいな気持ちのいい時間を過ごしてほしいから。従来のケーキ屋さんのスタイルでは味わえない、ケーキを選ぶ楽しさを、”キルフェ スタイル”を通して、お客様にも感じていただくことができると思います。
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青山のお店にしか行ったことが無いですが、かわいらしいお店の佇まいは暖かさを感じます。季節毎に変わるフルーツを楽しむことができるお店です。
キルフェボン青山
東京都港区南青山3-18-5
03-5414-7741
11:00～20:00
http://www.quil-fait-bon.com/
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なんと言ってもマカロンとミルフィーユが絶品なのが、ピエール・エルメです。以下、公式サイト引用。
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アルザスのパン屋の4代目として生まれたピエール・エルメは、14歳のときガストン・ルノートルの元で修行を始めた。24歳でフォションのシェフ・パティシエとなり自らの芸術の頂点を目指した。そのオリジナルな作品、見事な技量、および独自の”オート・パティスリー”の伝授ゆえに斯界で畏敬されている。エルメが作るお菓子は、斬新な感動を呼び覚ますにふさわしい味覚、テキスチャー、それに温度のコンビネーションである。1998年 彼は自らのブランド、ピエール・エルメ・パリをホテルニューオータニ内に出店、2001年にはパリにもブティックをオープン。また、2007年には、世界で最も偉大なパティシエとして「レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエ」を授章、現在は国際的な地位を持つプロ菓子職人協会「ルレ・デセール」のトップパティシエとしても活躍。2009年には「クープ・デュ・モンド・デュ・ラ・パティスリー」の名誉審査委員長に就任。名声や地位に固執することなく常に新しい冒険と遊び心を忘れない彼は、「パティスリー界のピカソ」と称される。
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ドゥーミルフィーユは、出来れば予約してから行くことをオススメします。パイ生地の層はサクサク感 があり、プラリネ風味ムスリーヌクリームは濃厚で上品な甘みが絶妙です。
ピエール・エルメ・パリ 青山
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前5-51-8
ラ・ポルト青山1・2F
Tel:03-5485-7766
1F Boutique
open 11:00
close 20:00
2F Bar chocolat
open 12:00
close 20:00 (last order 19:30)
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最近ではスイーツ男子…なんて言葉もありますが、そんな流行に乗っている訳ではなく、子供の頃から甘党で、未だにこよなくスイーツを愛しています。そんなこんなで、スイーツやグルメに関する情報を書いてみたいと思います。
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